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無鉄砲(木津川市)

②NARA MINAMIYAMASHIRO(奈良南山城)
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無鉄砲総本店

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店舗詳細

〒619-0212 京都府木津川市梅谷髯谷15−3

  • 11時00分~15時00分
  • 18時00分~23時00分
    月曜定休日

0774-73-9060

my impressions

南山城には実は有名なラーメン屋さんが多い。俺のラーメン、麺屋たけ井などなど。その中でも昔からトップを走り続けているのがこちらの無鉄砲さんではないでしょうか。今や多くのチェーン店を持ちコンビニでもカップ麺が販売され全国的にも有名です。お店に伺うと駐車場は常に満車。行列が出来ています。大学生を中心に多くの若者がこの木津川市までラーメンを食べに来るのです。

 

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インスタなどで確認できるので一番多い投稿はやはり「とんこつラーメン」

スープは、良質な国内産豚骨と水のみで作ったコラーゲ ンたっぷりスープです。
一日、約300kgの大量の骨がくだけ骨の髄がとける まで煮込みます。ラードなどの油は一切使用してない ので見た目ほどしつこくなく、食べてみると甘味があり あっさりとしています。チャ ーシューも、もちろん自家製で秘伝のスープで煮込み自家製の秘伝のたれに約一日漬け込んでいます。
当店で人気no1のラーメンです。メンももちろん九州 から取り寄せてます。

ですが、わたしはあえてこちらを推します。「正油ラーメン」

とんこつラーメンと全く違う魚だしを主とした 和風スープのラーメンです。大量の野菜(玉 ねぎ、にんにく、にんじんetc)とび魚、アジ、 さば、昆布などの海の幸をたくさん使っただしです。あっさりがお好みの方におすすめです。こって りがお好きな方には大量の背脂を振りますので 店員に申し付けください。

私たちは家族でお店に伺います。小学低学年の息子にはさすがにこのとんこつはと思い、醤油ラーメンを頼んだのですが、なんと!これがとてもおいしいのです。むしろこれでいいのではと思えるほどです。これは天一の本店でこってりでなくあっさりを頼んだ時も思いましたが、まったく同じ感想です。無鉄砲さんを紹介するのにとんこつラーメンではないというのがいいのかどうか少し悩みましたがこちら推しでいくことにしました。後、サイドメニューのスペアリブもおススメですので是非お試しを。

そしてもう一つインスタを見るととんこつラーメンしかあがっていません。そしてどれも少し正直残念でもあります。私はラーメン馬鹿ではないのでラーメンを神のように崇拝することはありません。ただ純粋に美味しい、また来たいというラーメンに出会いたい、それだけです。スープの出汁も取りすぎだと思うことも多いです。しかしながら本当に美味しいラーメンというのも実際存在します。今度はとんこつラーメンでばっちりな写真を撮ってアップしたいと思っています。

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