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らぁ麺 とうひち(京都市北区)

④KYOTO CITY,uji yawata &more(京都市宇治八幡ほか)
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らぁ麺 とうひち

メモと店舗詳細

〒603-8475 京都府京都市北区大宮北箱ノ井町33−6
075-432-8818

営業時間
11:00~14:30(L.O.)
18:00~21:30(L.O.)

日曜営業 定休日 火曜

ミシュランヒブグルマン

sns

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my impressions&photo

北山に用事があって車でぶらり。ハンバーガーもいいけど、たまには他のが食べたいなと思っていろいろと調べてみる。中華の鳳飛さんは開店直ぐでお店の外に行列。玄以通りらへんで検索するとヒットしたのとうひちさんでした。ここ聞いたことあるととりあえずはお店の場所だけを確認しておこうと行ってみる。玄以通りを西に行ってどんつきを右に左手に駐車場があってすぐ行くとお店。なんと行列がない!コロナのせいか、平日だからか これはチャンスとすぐさま駐車。お店へ行きました。お店に入ると店員さんが前売りチケットを案内してくれました。

つけ麺もありますが初回はやはりお店の代表的ラーメンをいただく事に。そういえばから揚げが有名と聞いたことがありますが、今回はラーメン一本勝負です。カウンターに座り水をセルフでいれ調理場に目をやります。三名ほどのバイトさんとあきらかに雰囲気がちがうロックな店主を発見!ひとりだけTシャツが違う!絶対店主だ!そしてなんか居心地いいなと思っていると店内を流れている音楽がロック!しかも結構好きな感じです。うるさすぎず本当によい選曲です。ロックから離れて久しいですが曲名はわからずともあの時の熱いマインドがよみがえってきます。嬉しい。こういうの好きです。

そしてラーメンが到着。いいですね、澄み切ったスープ。チャーシューは二種類でしょうか。そして麺はツルっとした見た目で細すぎず太すぎずです。

まずはスープを頂きます。最近は濃いめの醤油ラーメンをいただいていたのでこちらのスープはとてもスッキリとしたお出汁を感じるスープです。そのまま麺をいただきます。麺もちゃんと主張していますがスープを邪魔することなく負けることもなく相性抜群です。チャーシューも脂身を楽しめるものとお肉の味と触感を楽しめるものがあります。メンマは太くでも噛み応えがありながらも食べやすいです。

入店した時からラーメンを提供していただいたときそして食べ終わって退店する時も全て大将が気持ちのよい声をかけてくれまう。こういうお店はお店の雰囲気がとても良いです。ミシュランに選ばれるのは味だけでなくこのような部分も大きかったのかもしれません。雑談はなく真摯にお客さんと向き合ってくれるラーメン屋さん。またラーメン屋さんのイメージが変わりました。ありがとうございます。

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コメント

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